CUP CAKES VANIGLIA E FRAGOLE :: Ynis Afallach Tuath

AVALON TRIBE ON FB

· JOIN US ON FB

Ynis Afallach Tuath

· Home page
· Home page english version

· Avviso
· Indice di tutti gli articoli
· Esci dall'Isola
· Segnalaci

· Amministrazione

CURRENT MOON

CURRENT MOON
moon phase info

I PILASTRI DELLA TRADIZIONE AVALONIANA

· L'INIZIO...
· LE CORRISPONDENZE
· SISTERHOOD OF AVALON
· IMMRAM

La Tradizione Avaloniana

L'Isola
· Attività
· Domande Frequenti
· Sede dell'Associazione
· Contattaci

· Download
· Biblioteca Incantata
· Cerca

Avalon
· Tutte le sezioni del nostro portale
· Tutti gli articoli sulla Tradizione Avaloniana

Argomenti di principale interesse
· Dame del Lago
· Mabinogion & C.
· Triadi Bardiche
· Cicli Irlandesi
· Ciclo Arturiano

· Luoghi
· Celti

Siam Fate di Lago...

· Sidhe
· Streghe
· Lunologia
· Cucinologia
· Allo Specchio

Le Stazioni del Ciclo

Leggendo...

IL CONFRONTO
E' il tempo del Confronto, il momento di affrontare le scelte del nostro Cammino...

Menu Categorie

Annunci (22 Feb 2008)
ATTIVITA' (09 Dic 2010)
NEWS (20 Nov 2008)
PETIZIONI ANIMALISTE (08 Ott 2009)

Cerca

Ynis Afallach Tuath

CUP CAKES VANIGLIA E FRAGOLE

Sabato, 08 Marzo 2008 - 13:35 - 2269 Letture

I cup cakes sono delle mini-tortine simili a pasticcini glassati che impazzano nell'ultimo periodo negli States. In realtà sono stati creati verso la fine dell'800 e venivano tradizionalmente serviti alle feste di compleanno.

Si chiamano cosi perchè gli ingredienti venivano dosati in "cups" cioè tazze da thè e si dice che venissero anche cotti nelle tazze, conservandone la forma. Personalmente io li adoro! questi che vi consiglio sono alla vaniglia e fragole, freschi e perfetti per un pic nic di ostara, ma potete farne anche una versione al cacao, aggiungendolo all'impasto di base.

Vi serviranno:

-125 gr di burro a temperatura ambiente

-300 gr di farina 00

-200 gr di zucchero semolato

-2 uova

-2 cucchiaini di lievito

-1 cucchiaino di sale

-100 ml di acqua tiepida

-1 bustina di vanillina

Per il frosting (cioè la glassatura):

-1 cestino di fragole ben lavate e ridotte a purea nel mixer

-100 gr di burro

-250 gr di zucchero a velo vanigliato

-1 cucchiaio di liquore per dolci tipo brandy

Mischiate gli ingredienti per i cup cakes in una terrina fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea. Il segreto per dei cup cakes soffici e ben lievitati è mescolare solo lo stretto necessario per amalgamare gli ingredienti.

Distribuite circa 1 cucchiaio di pasta per ogni stampo (sono perfetti gli stampini da forno per muffins)e infornate a 200 gr per una ventina di minuti.

Nel frattempo mettete tutti gli ingredienti del frosting nel mixer ( io uso il mitico mini pimer) e amalgamate alla massima velocità fino ad ottenere una glassatura cremosa e omogenea che potrete distribuire sui cup cakes con una siringa da pasticcere o una spatola. Mettela in frigorifero per mezzoretta prima di distribuirla sui dolcetti che nel frattempo potranno raffreddare. Poi finite di guarnire con pezzettini di fragola, zuccherini colorati...

CUP CAKES VANIGLIA E FRAGOLE | Login/crea un profilo | 2 Commenti

I commenti sono di proprietà dei legittimi autori, che ne sono anche responsabili.

Re: CUP CAKES VANIGLIA E FRAGOLE (Punti: 1)
da Argante (isiabbi@hotmail.com) 08 Mar 2008 - 17:39
(Info utente | Invia il messaggio) http://)

splendiderrimi mia cara..... saremo un'Isola tutta ciccia e brufoli!!!!
Hihihihihiihhiiihihi

Arghina

Re: CUP CAKES VANIGLIA E FRAGOLE (Punti: 1)
da Meliade 09 Mar 2008 - 13:32
(Info utente | Invia il messaggio) http://meliade.splinder.com)

ma sii, ci sono le fragole...è tutta salute!! hihi