Questo dolce rassomiglia molto al classico castagnaccio ma con un sapore tutto particolare di mia invenzione
Vi serviranno:
-300 gr di farina di castagne
-1 tazza di latte
-1 tazza di acqua
-scorzette finissime di arancia candita o piccoli canditi ( come quelli del panettone)
-mandorle pelate a lamelle fini
-un cucchiaio di cioccolato amaro
-70 gr di zucchero
Mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pastella fluida ed omogenea (aggiungete poco a poco la farine per evitare i grumi)
Ungete con olio una casseruola bassa e larga o un'ampia tortiera e versateci il composto. Mettete in superficie qualche ricciolino di burro o un altro mezzo cucchiaio di olio.
Cuocete in forno a 180 gradi per circa un'ora.
Sentirete che profumo di autunno si diffonderà per tutta la casa!
