Vi serviranno:
-150 gr di farina bianca
-150 gr di farina saracena (quella dei pizzoccheri per intenderci)
-120 gr di zucchero
-100 gr di burro
-3 tuorli
(...)
-nocciole tritate finemente a piacere (circa 50 gr)
-1 mela a dadini
-latte o liquore nocino a seconda delle preferenze circa 5 cucchiai
-1 bustina di lievito
-2 cucchiai di cacao
-marmellata di ribes o lamponi per guarnire
Montate i tuorli con lo zucchero e il burro morbido. Incorporate le polveri, poi le nocciole e la mela, quindi i liquidi. Mescolate bene fino a rendere omogeneo. Cuocete in forno a 180 gradi per 45 minuti. Poi guarnite stendendo un generoso strato di marmellata.
E' sofficissima, sentirete che bontà!