Ynis Afallach Tuath

crumble dell'isola delle mele

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Inviato da Caillean 06 Apr 2008 - 12:11

Il crumble è un dolcino tipicamente inglese, squisito per bimbi e adulti. Ve lo propongo nella versione alle mele e cannella, che sa di isole nebbiose e tempi antichi...

Fate sciogliere 100 gr di burro a bagnomaria. Nel frattempo sbriciolate una ventina di biscotti tipo digestive o short bread ( per intenderci dei frollini al burro piuttosto secchi). Mescolate i biscotti sbriciolati ed il burro e stendete il composto a strato sottile in una pirofila da forno (come se doveste formare la base per una cheese cake). Sbucciate e tagliae a tocchetti 4 mele rosse, disponetele sul fondo biscottoso, spolverizzate con un cucchiaino di cannella e aggiungete una manciata di uvette ( se volete poteteaggiungere anche un goccio di liquore tipo brandy o nocino o una spolverizzata di cacao). Coprite con altri biscotti sbriciolati ( un'altra ventina) e infornate a 150 gradi per un'oretta. Si serve a cucchiaiate quando è tiepido, accompagnato da una pallina di gelato alla crema ^__^

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