250 gr di farina
125 gr di burro
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito
1 vasetto di yogurt (io metto quello alla vaniglia)
marmellata al gusto preferito e zucchero a velo
Personalmente non metto zucchero perché sono già abbastanza dolci, però per chi vuole ne può aggiungere un po’ (1/2 cucchiaio o poco più)
Si fa l'impasto con gli ingredienti indicati sopra, poi si fa una pallina e si mette circa 35 minuti in frigo.
Dopo questo tempo, si prende la pallina di impasto e si stende formando una ruota di spessore fino, ma senza esagerare.
Quindi con la rotellina per tagliare la pasta, partendo dal centro e venendo verso il bordo, si fanno degli spicchi. Si mette su ogni spicchio, sul lato del bordo, un cucchiaino di marmellata e poi si avvolge andando verso la punta formando i cornetti. Bisogna fare attenzione a chiuderli bene, altrimenti nella cottura esce la marmellata.
Si mettono in forno già caldo a 180° su una teglia sopra una carta da forno e si cuociono per circa 25 min o poco più. (controllare la cottura)
Una volta cotti, si dispongono su un vassoio con una spolverata di zucchero a velo. E buon appetito!
Ricettina di Niviane
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