Ynis Afallach Tuath

Torta di Ricotta e Zucca

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Inviato da Euphorbia 10 Nov 2009 - 13:52

300 gr di zucca
2 uova
250 gr di ricotta
250 gr di zucchero
40 gr di olio di oliva
un pizzico di sale
200 gr di farina
1 bustina di vanillina
i bustina di lievito per dolci
50 gr di gocce di cioccolato
marzapane colorato arancione, verde e bianco


Frullare la zucca tagliata a pezzi con le uova, la ricotta, lo zucchero,
l'olio e il sale. Aggiungere la farina, la vanillina e il lievito.
Poi le gocce di cioccolato e versare in una tortiera tonda. Infornare a 180°C per 30 minuti e poi 20 minuti a 160°C.
Sfornare, far raffreddare e poi decorare con il marzapane. Tagliare una forma di zucca da quello arancio, occhi naso e bocca da quello bianco e picciolo da quello verde.
E poi: gustareeeeee!!!!

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