INGREDIENTI:
120 g di cioccolato semifondente
1 cucchiaino di cacao in polvere
2 cucchiaini di lievito in polvere
320 g di farina
120 g di burro
200 g di zucchero
150 ml di succo di arancia
3 albumi
PREPARAZIONE:
Fondere il cioccolato a bagnomaria.
In una scodella unite, passando al setaccio assieme, il cacao, il lievito e la farina.
Preparate la crema con il burro e lo zucchero.
Aggiungete alla crema, un po' alla volta , la farina con cacao e lievito, e il succo di arancia. Dopodiché incorporate anche il cioccolato fuso e gli albumi montati a neve.
Versate il composto in una teglia per torta imburrata ed infarinata e lasciate cuocere in forno per 20-25 minuti a 180°C.
Una volta cotta, lasciate raffreddare capovolgete la torta. Coprite con glassa al cioccolato.
Ricetta a cura di Euphorbia
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