Ynis Afallach Tuath

Biscotti Panna e Grano

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Inviato da Euphorbia 20 Mar 2010 - 10:13

Ingredienti:

350g di farina di frumento

150 g di grano saraceno

150 g di zucchero

2.5dl di panna fresca

1 arancia non trattata

1 uovo

1 bustina di lievito per dolci

sale.


Preparazione:

Unite in una ciotola i due tipi di farina, aggiungete lo zucchero, il lievito e la buccia di tutta l'arancia grattugiata.

Mescolate con un cucchiaio di legno per amalgamare gli ingredienti, poi aggiungete l'uovo leggermente sbattuto e la panna.



Impastate velocemente, aggiungendo farina o panna (in alternativa latte), se l'impasto risultasse troppo morbido o troppo duro. Infarinandovi le mani, formate con l'impasto tanti bastoncelli che poggerete su una teglia imburrata o infarinata o rivestita di carta da forno.



Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti, quindi sfornate e lasciate raffreddare su una gratella.


Ricetta tratta da: "Le ricette della nonna" ed. Giunti Demetra.

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