Ingredienti:
350g di farina di frumento
150 g di grano saraceno
150 g di zucchero
2.5dl di panna fresca
1 arancia non trattata
1 uovo
1 bustina di lievito per dolci
sale.
Preparazione:
Unite in una ciotola i due tipi di farina, aggiungete lo zucchero, il lievito e la buccia di tutta l'arancia grattugiata.
Mescolate con un cucchiaio di legno per amalgamare gli ingredienti, poi aggiungete l'uovo leggermente sbattuto e la panna.
Impastate velocemente, aggiungendo farina o panna (in alternativa latte), se l'impasto risultasse troppo morbido o troppo duro. Infarinandovi le mani, formate con l'impasto tanti bastoncelli che poggerete su una teglia imburrata o infarinata o rivestita di carta da forno.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti, quindi sfornate e lasciate raffreddare su una gratella.
Ricetta tratta da: "Le ricette della nonna" ed. Giunti Demetra.
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