Biscotti ai Fiori di Lavanda Articoli / Ricette di Beltaine Inviato da Euphorbia 23 Apr 2010 - 11:47 Dosi per 20 biscotti Preparazione: 20 min Cottura 10-12 min Ingredienti: -180 g di farina bianca -1 cucchiaino di lievito in polvere -60 g di burro -50 g di zucchero -1 tuorlo -10 g di fiori di lavanda (senza steli) -sale Preparazione: Scaldate il forno a 230°C. Rivestite due piastre di carta da forno. Setacciate la farina, il lievito ed un pizzico di sale nella ciotola. Sbattete il burro e lo zucchero in una terrina capiente con uno sbattitore elettrico ad alta velocità fino ad ottenere una crema. Unite il tuorlo senza mescolare troppo. Incorporate la farina e i fiori di lavanda. Rovesciate la pasta su una superficie leggermente infarinata e lavoratela fino a quando sarà morbida. Stendetela formando una sfoglia dello spessore di 5 mm. Cospargetela di fiori di lavanda e incorporateli con un mattarello. Ritagliate i biscotti con un tagliabiscotti da 5 cm di diametro. Unite i ritagli, stendeteli nuovamente e continuate a tagliare i biscotti fino ad esaurimento. con una spatola trasferite i biscotti sulle piastre da forno. Fateli cuocere per 10-12 minuti, o fino a quando saranno dorati e consistenti al tatto. Trasferiteli su una griglia e fateli raffreddare. "Il libro d'oro dei biscotti" Mondadori. Questo articolo è stato inviato da Ynis Afallach Tuath   http://www.ynis-afallach-tuath.com/public/ La URL di questo articolo è:   http://www.ynis-afallach-tuath.com/public/modules.php?op=modload&name=News&file=article&sid=351