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I PILASTRI DELLA TRADIZIONE AVALONIANA
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Le Stazioni del Ciclo
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Leggendo...
IL CONFRONTO
E' il tempo del Confronto, il momento di affrontare le scelte del nostro Cammino...
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Ynis Afallach Tuath |
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| INDIAN CHAY |
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| Venerdì, 22 Febbraio 2008 - 21:53 - 2185 Letture |
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(di Valeria-Lelaina)
Ingredienti (per 2 persone):
- 2 chiodi di garofano;
- 1 capsula di cardamomo;
- 1 piccola stecca di cannella;
- 3,5 dl d'acqua;
- 1 dl di latte;
- 1 pezzetto di radice di zenzero fresca;
- 1 pizzico di pepe nero macinato;
- 1 cucchiaio di zucchero di canna grezzo;
- 1 cucchiaio di tè nero (per es di tipo Assam o il Price of Wales della Twinings).
Preparazione:
Pestate chiodi di garofano, semi di cardamomo e cannella, poi poneteli in un pentolino. Aggiungete l'acqua, lo zenzero, il pepe e portate a bollore. Lasciate in infusione per 5 minuti, poi aggiungete latte e zucchero e portate di nuovo a bollore. Allontanate il pentolino dal fuoco, aggiungete il tè e lasciatelo in infusione per 3 minuti. Filtrate e servite.
Varianti
Le ricette del chay variano molto a seconda delle località e spesso anche delle famiglie.
Tra le varianti più comuni: vaniglia, noce moscata, liquirizia.
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