Oggi vi propongo una delle mie ricette preferite: oltraggiosamente semplice, velocissima e profumerà di avalon tutta la vostra casa!
Stendete un rotolo di pasta sfoglia o pasta brisè già pronta. Tagliatela in quattro rettangoli di circa 20 x 10 cm. Piegatene i bordi per rialzarli ( come si fa per la pizza). Splamateci sopra una bel cucchiaio di marmellata ai frutti di bosco di buona qualità ( se frequentate sale da thè o negozi bio e siete fortunate potrete trovare la marmellata ai red fruits della marca inglese duchy originals, che viene direttamente dal somerset). Tagliate a fettine sottili sottili una bella mela rossa e distribuitele sopra le tortine. Spolverizzate con un pizzico di cannella e mette in forno a 200 gradi per una ventina di minuti.
Sanno di paradiso, provare per credere!