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Ynis Afallach Tuath

Torta delle Fate

Venerdì, 20 Giugno 2008 - 08:41 - 2558 Letture

Ingredienti

160 g zucchero
100 g uova intere (2 uova circa)
120 g tuorli (6/7 uova circa)
80 g fecola di patate
80 g farina
60 g burro
q.b. vanillina

Procedimento

Montare le uova intere, i tuorli e lo zucchero sino a creare una massa chiara e spumosa.
Aggiungere le polveri (farina e fecola setacciate insieme) miscelando con una spatola avendo cura di non far smontare la massa e utilizzando movimenti dal basso verso l’alto (se lo si fa in planetaria ridurre al minimo la velocità).
Incominciare a scaldare il forno a 180° circa.
Nella nuova massa incorporate il burro fuso (anche qui procedere come sopra, per la miscelazione delle polveri, vale la stessa cosa per l’uso della planetaria): attenzione a non farla smontare.
Imburrare e infarinare una teglia, versare il composto ottenuto in quest’ ultima e mettere inforno a 180° per 20/30 minuti.

Torta delle Fate | Login/crea un profilo | 1 Commento

I commenti sono di proprietà dei legittimi autori, che ne sono anche responsabili.

Re: Torta delle Fate (Punti: 1)
da Argante (isiabbi@hotmail.com) 20 Giu 2008 - 08:44
(Info utente | Invia il messaggio) http://)

Grazie Phoenix!
Cuoca ad honorem dell'Isola, hihihih

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