AVALON TRIBE ON FB

 

CURRENT MOON


CURRENT MOON

 

I PILASTRI DELLA TRADIZIONE AVALONIANA

 

Siam Fate di Lago...

 

Le Stazioni del Ciclo



Leggendo...

IL CONFRONTO

E' il tempo del Confronto, il momento di affrontare le scelte del nostro Cammino...

 

Menu Categorie

 

Cerca


 

Ynis Afallach Tuath

CUP CAKES VANIGLIA E FRAGOLE
Sabato, 08 Marzo 2008 - 13:35 - 2146 Letture
I cup cakes sono delle mini-tortine simili a pasticcini glassati che impazzano nell'ultimo periodo negli States. In realtà sono stati creati verso la fine dell'800 e venivano tradizionalmente serviti alle feste di compleanno.



Si chiamano cosi perchè gli ingredienti venivano dosati in "cups" cioè tazze da thè e si dice che venissero anche cotti nelle tazze, conservandone la forma. Personalmente io li adoro! questi che vi consiglio sono alla vaniglia e fragole, freschi e perfetti per un pic nic di ostara, ma potete farne anche una versione al cacao, aggiungendolo all'impasto di base.

Vi serviranno:

-125 gr di burro a temperatura ambiente

-300 gr di farina 00

-200 gr di zucchero semolato

-2 uova

-2 cucchiaini di lievito

-1 cucchiaino di sale

-100 ml di acqua tiepida

-1 bustina di vanillina

Per il frosting (cioè la glassatura):

-1 cestino di fragole ben lavate e ridotte a purea nel mixer

-100 gr di burro

-250 gr di zucchero a velo vanigliato

-1 cucchiaio di liquore per dolci tipo brandy

Mischiate gli ingredienti per i cup cakes in una terrina fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea. Il segreto per dei cup cakes soffici e ben lievitati è mescolare solo lo stretto necessario per amalgamare gli ingredienti.

Distribuite circa 1 cucchiaio di pasta per ogni stampo (sono perfetti gli stampini da forno per muffins)e infornate a 200 gr per una ventina di minuti.

Nel frattempo mettete tutti gli ingredienti del frosting nel mixer ( io uso il mitico mini pimer) e amalgamate alla massima velocità fino ad ottenere una glassatura cremosa e omogenea che potrete distribuire sui cup cakes con una siringa da pasticcere o una spatola. Mettela in frigorifero per mezzoretta prima di distribuirla sui dolcetti che nel frattempo potranno raffreddare. Poi finite di guarnire con pezzettini di fragola, zuccherini colorati...

CUP CAKES VANIGLIA E FRAGOLE | Login/crea un profilo | 2 Commenti
I commenti sono di proprietà dei legittimi autori, che ne sono anche responsabili.
Re: CUP CAKES VANIGLIA E FRAGOLE (Punti: 1)
da Argante (isiabbi@hotmail.com) 08 Mar 2008 - 17:39
(Info utente | Invia il messaggio) http://)
splendiderrimi mia cara..... saremo un'Isola tutta ciccia e brufoli!!!!
Hihihihihiihhiiihihi

Arghina

Re: CUP CAKES VANIGLIA E FRAGOLE (Punti: 1)
da Meliade 09 Mar 2008 - 13:32
(Info utente | Invia il messaggio) http://meliade.splinder.com)
ma sii, ci sono le fragole...è tutta salute!! hihi






Creative Commons License
Questo/a opera è pubblicato
sotto una Licenza Creative Commons.

© Ynis Afallach Tuath, 2014/2015
Sito internet con aggiornamenti aperiodici, non rientrante nella categoria Prodotto Editoriale.
Nessuna parte di questo sito può essere riprodotta senza il permesso degli autori e senza citare la fonte.
Tutti i lavori pubblicati sono protetti dalla legge n. 633 e s.m.i. in tutela dei diritti d'autore.
Tutti i loghi e marchi in questo sito sono di proprietà dei rispettivi proprietari. I commenti sono di proprietà dei rispettivi autori.
Questo sito è stato creato con MaxDev, un sistema di gestione di portali scritto in PHP.
MD-Pro è un software libero rilasciato sotto la licenza GNU/GPL Visualizzate le nostre news usando il file backend.php
Il tema grafico è stato creato da Isobel Argante. Webmaster Nemea del Lago.

Powered by MD-Pro