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I PILASTRI DELLA TRADIZIONE AVALONIANA
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Le Stazioni del Ciclo
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Leggendo...
IL CONFRONTO
E' il tempo del Confronto, il momento di affrontare le scelte del nostro Cammino...
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Ynis Afallach Tuath |
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| Il Salame di Cioccolato |
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| Lunedì, 17 Novembre 2008 - 18:48 - 2941 Letture |
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Ingredienti
125 g di zucchero
200 g di biscotti secchi, in parte sbriciolati e in parte a pezzetti (tipo oro saiwa spezzati in 4 o 6 parti)
60 g di burro
40 g di cacao amaro in polvere
3 tuorli (volendo si possono mettere anche gli albumi montati a neve, io li ho messi ed è venuto davvero bene)
un bel cucchiaio di rum
Preparazione
Montare i tuorli con lo zucchero e aggiungere il burro in pezzi molto morbidi. Amalgamare bene il tutto e aggiungere il cacao, setacciandolo, poi i biscotti e il cucchiaio di rum (eventualmente aggiungere anche gli albumi montati a neve).
Impastare bene finche è tutto ben amalgamato e poi mettere l'impasto su un foglio di alluminio oppure di carta forno (che almeno non si attacca troppo e non si rompe quando poi lo srotolate), dandogli la forma di un salame e avvolgendolo stretto.
Lasciare in frigo per tutta la notte (10-12 ore).
Se vi piace, potete far rotolare il salame, pronto, nello zucchero a velo, per dare ancora di più l'idea del salame.
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